28 de março de 2015
Frango chinês
postado por: Marília
Pense num prato deliciosamente aromático e saboroso. A mistura de sabores é apaixonante: o adocicado do mel, o ardidinho do gengibre, frango tenro, os legumes levemente crocantes. Muito bom!
Os ingredientes são:
500 g de filé de frango sem osso e sem pele
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de molho shoyo
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cenoura média
1 cebola roxa
3 dentes de alho
3 centímetros de gengibre
Para o molho:
½ xícara (chá) de mel
½ xícara (chá) de molho shoyo
Suco de 2 limões
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
Finalização
¼ xícara (chá) de amendoim torrado
Cebolinha fatiada à gosto
Comecei cortando o filé em tiras. Numa tigela juntei o amido
com as duas colheres de shoyo. Misturei bem, envolvi o frango com esta mistura
e reservei.
Cortei em tiras a cenoura, a cebola, os dentes de alho
(removi o broto) e os pimentões (removi as partes brancas). Ralei o gengibre
bem fininho. Reservei.
Numa tigelinha juntei o mel, o shoyo e o suco dos limões.
Misturei e reservei.
Levei uma frigideira anti aderente ao fogo alto. Dourei o
frango em fio de óleo de milho e reservei num prato. Baixei o fogo para médio,
acrescentei mais um fio de óleo e comecei a refogar os legumes. Comecei pela
cenoura, quando ficou levemente macia, juntei os pimentões, deixei refogar por
uns 2 minutos, mexendo sempre. Juntei a cebola e refoguei por mais 2 minutos. Acrescentei o
alho e o gengibre e deixei refogar mais um pouco. Devolvi o frango para a
frigideira e reguei tudo com o molho. Tampei a frigideira e deixei cozinhar por
5 minutos.
Finalizei com amendoim torrado e cebolinha fresca fatiada.
Servi com arroz branco fresquíssimo e foi só alegria.
Agora tô cobiçando o porco chinês, rs. Vou experimentar com lombo.
Se fizer me conta?
Forte abraço!
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