4 de novembro de 2015

Abobrinha de forno

postado por: Marília

Sabe daquelas receitas simples e incríveis?

É de fácil preparação, deliciosa e rende super bem.

Ideal para quem não tem muita habilidade na cozinha. É sucesso garantido!

Os ingredientes são:

3 abobrinhas – usei a tipo menina

4 tomates médios

2 xícaras (chá) de molho de tomate

¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

¼ xícara (chá) de farinha de rosca

azeite

sal

pimenta do reino

folhas de manjericão à gosto

Comecei lavando os legumes em água corrente e cortando em fatias não muito finas.

Num refratário médio, distribuí um pouco de molho no fundo e acomodei alternadamente as fatias de tomate e abobrinha, até preencher todo o espaço da travessa.

Distribuí o restante do molho entre as fatias. Temperei com sal, pimenta e o azeite.

Para criar uma crosta deliciosa, polvilhei toda a superfície com a mistura de farinha de rosca e queijo parmesão.

Levei para assar em forno pré-aquecido a 200º até dourar.

Servi imediatamente com mais um fio de azeite e folhas de manjericão para decorar.

Minhas considerações:

- como utilizei a abobrinha tipo menina, não usei as sementes (usei apenas a parte alongada. Com o restante fiz bolinhos que ensino depois, ok?); se preferir a italiana, pode utilizá-la toda, desprezando apenas as extremidades;

- o molho que utilizei na receita estava refogado (azeite, sal, pimenta, cebola, alho e manjericão);

Me conta depois de gostou?

Beijo grande e volte sempre!

*** Receita inspirada no Fotografando à Mesa.